Control Food
Menu główne:
Chemiczne
Badania
CHEMICZNE ANALIZY LABORATORYJNE OBEJMUJĄ MIĘDZY INNYMI BADANIA ZAWARTOŚCI TAKICH JAK:
- tłuszcz
- białko
- woda
- sól
- popiół
- azotyny
- azotany
- fosforany
- skrobia
- cukry
- kolagen, hydroksyprolina
- liczba kwasowa, kwasowość
- liczba nadtlenkowa
- zanieczyszczenia nierozpuszczalne
- próba Kreisa
- pH
WYKAZ BADAŃ CHEMICZNYCH WYKONYWANYCH
W LABORATORIUM CONTROL FOOD
| BADANE WYROBY | BADANA CECHA |
| Mięso i przetwory mięsne | Oznaczenie azotu metodą Kjeldahla i przeliczenie na białko* |
| Oznaczenie zawartości chlorków. Metoda potencjometryczna* | |
| Oznaczanie zawartości soli kuchennej | |
| Oznaczenie zawartości wody* | |
| Oznaczanie zawartości tłuszczu | |
| Oznaczanie zawartości tłuszczu wolnego* | |
| Oznaczenie popiołu całkowitego* | |
| Oznaczanie zawartości azotynów i azotanów | |
| Oznaczanie zawartości fosforu* | |
| Oznaczanie zawartości hydroksyproliny* | |
| Wyroby garmażeryjne | Metody badań chemicznych |
| Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce |
Oznaczenie liczby kwasowej i kwasowości |
| Oznaczenie liczby nadtlenkowej | |
| Oznaczenie zawartości wody i substancji lotnych | |
| Oznaczenie zawartości zanieczyszczeń nierozpuszczalnych | |
| Tłuszcze zwierzęce jadalne | Metody badań |
| Zioła i przyprawy | Oznaczenie popiołu ogólnego |
| Koncentraty spożywcze | Oznaczenie zawartości popiołu ogólnego i popiołu nierozpuszczalnego w 10% roztworze kwasu chlorowodorowego |
| Oznaczenie zawartości wody | |
| Oznaczenie zawartości chlorku sodu |
*metody badań akredytowane przez PCA.